Loading...
Culinary

Berbagi Resep: Pepes Ikan Pindang

resep pepes ikan pindang

resep-pepes-ikan-pindang

Pepes merupakan primadona menu nusantara. Banyak jenis ikan yang dapat diolah menjadi masakan ini. Pindang salah satunya. Pada kesempatan kali ini Ummi akan berbagi resep pepes ikan pindang. Seperti apa resepnya? Mari memasak bersama, Ummies!

BAHAN:

  1. Ikan pindang 2 ekor
  2. Daun pisang 1 helai
  3. Daun jeruk
  4. Daun kemangi
  5. Cabai merah
  6. Cabai rawit
  7. Bawang merah 3 siung
  8. Bawang putih 3 siung
  9. Kemiri 3 butir
  10. Terasi
  11. Gula jawa
  12. Garam

RESEP :

  1. Bersihkan ikan pindang. Buang kepalanya, belah dua, buang duri-durinya dan cuci dengan hati-hati.
  2. Haluskan bumbu. Potong cabe merah dan rawit sesuai selera pedasnya, potong 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, haluskan dan tambahkan 3 butir kemiri, terasi, garam, gula jawa.
  3. Tambahkan daun kemangi ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Bungkus ikan dengan daun pisang, jangan lupa sisipkan daun jeruk diantara bumbu dan ikannya.
  5. Kukus pepes ikan hingga daunnya layu dan wangi pepesnya mulai tercium (sekitar 15menit).
  6. Bakar pepes ikan.
  7. “Pepes Ikan Pindang” siap dihidangkan dengan nasi putih hangat.

(Resep bumbu untuk 2 porsi) Selamat memasak

Leave a Reply